Rogale drożdżowe z makiem

Dziś w moim domu ponownie gości zapach drożdży i świeżego pachnącego pieczywa. To wszystko za sprawą rogali wypełnionych masą makową.
Przepis ten pokazuje szybki i uproszczony przepis na zrobienie rogali, ponieważ wykorzystuje w nich gotowa masę makową. Nie oznacza to jednak, że wy nie możecie zrobić domowej masy.

Składniki:
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 3 jajka
- opakowanie cukru waniliowego
- 25 g świeżych drożdży
- puszka masy makowej
- 75 g orzechów włoskich

Papryka faszerowana ryżem, pieczarkami i mięsem mielonym

Danie dla wielbicieli faszerowanych warzyw. Jednym z moich ulubionych warzyw, które najczęściej faszeruje jest papryka. Można ją wypełnić różnorodnymi składnikami: kaszą gryczaną, kuskus, pieczarkami, suszonymi pomidorami itp.

Moja tym razem była faszerowana tradycyjnie, czyli ryżem, pieczarkami i mięsem mielonym.

Składniki:

- 6 papryk

- 0,5 kg mięsa mielonego

- 3 cebule

- 20 dag pieczarek

- 3 ząbki czosnku

- jedna paczka ryżu (100 g)

- 2 jajka

- 10 dag dobrej jakości żółtego sera

- sól, pieprz i majeranek

- łyżka oliwy

Wieniec drożdżowy z powidłami

Ciasto drożdżowe to jedno z najbardziej popularnych ciast w naszym kraju.
Podajemy je najczęściej z owocami, makiem czy budyniem. Dziś przepis na drożdżowe, ale w trochę innym wydaniu. Wieniec drożdżowy z powidłami, wygląda na skomplikowany, ale wykonanie jest bardzo proste.

Składniki na ciasto:
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- 120 g masła
- 1/3 szklanki cukru
- 3 jajka
- szczypta soli
- 25 g świeżych drożdży
- duży słoiczek powideł

Zupa meksykańska

Od czasu do czasu w mojej kuchni pojawiają się potrawy różnych kuchni z całego świata.
Dziś padło na meksyk. Zupę meksykańską planowałam zrobić już dawno, ale zawsze przekładałam swoje zamiary na później do czasu, gdy siostra z wakacji przywiozła mi ostre papryczki w grysie.
I oto jest aromatyczna zupa meksykańska, może i nie jest taka jak w meksyku, ale jest naprawdę smaczna.

Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1,5 l wywaru wołowego
- 0,5 kg mięsa mielonego ( najlepiej wołowego)
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- 3 cebule
- 4 ząbki czosnku
- po łyżeczce słodkiej i ostrej papryki
- nać pietruszki lub kolendra
- 4 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka oliwy
- 100 g koncentratu pomidorowego
- chilli w grysie
- sól i pieprz

Crumble z jabłkami

Crumbel to nic innego jak owoce pod kruszonką. Można wykorzystać tu swoje ulubione owoce. Bardzo popularne są jabłka, gruszki czy rabarbar. Deser idealny dla osób, które nie przepadają zbytnio za słodkimi ciastami, a uwielbiają kruszonkę!

Składniki na farsz:
- 3 jabłka
- garść rodzynek
- łyżka masła
- łyżka cukru
- cynamon

Składniki na kruszonkę:
- 50 g masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka cukru

Dorsz pieczony w foli z masłem czosnkowym i koperkiem

Ryba, ryba i jeszcze raz ryba. Samo zdrowie na talerzu. Ta przyrządzona w foli z masłem czosnkowym, sporą ilością świeżego kopru i cytryny. Coś pysznego!
Do przygotowania użyłam świeżej tuszy dorsza prosto z kutra:)

Składniki:
- tusza dorsza ( moja miała około 60 dag- po wypatroszeniu i obcięciu głowy)
- 50 g masła
- 2-3 ząbki czosnku
- pęczek świeżego koperku
- kilka plastrów cytryny
- sól i pieprz

Pałki z kurczaka w sosie miodowo-sojowym

Pałki z kurczaka pieczone w piekarniku, O delikatnym smaku sosu sojowego i miodu, coś przepysznego. Kurczak lekko słodki z delikatnym aromatem sosu sojowego. Idealny na przekąskę czy do obiadu.

Składniki:
- 6 pałek z kurczaka
- warzywa ( marchew, seler, pietruszka)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 płaskie łyżeczki musztardy
- sól i pieprz