Mini kopce kreta

Każdy z nas lubi kopiec kreta. Można go dostać gotowego w proszku do przygotowania w domu, można go zrobić w formie babeczek lub ciasta. Wszystko zależy od naszej inwencji.
Dziś podaje przepis na domowy kopiec kreta w formie babeczek.

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 2 jajka

Składniki na masę:
- 2 banany
- 500 ml kremówki
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- mleko około 50 ml
- 50g czekolady

Zapiekany kalafior pod beszamelem

Coś idealnego dla osób lubiących kalafior. Połączenie sosu beszamelowego, wędzonego boczku, sera z kalafiorem.
Całość lekko zapieczona, w prost idealna na obiad.

Składniki:
- główka kalafiora
- 20 dag wędzonego boczku
- 10 dag sera żółtego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 0,5 l mleka
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz

Odwracane ciasto z gruszkami

Ciasto to można wykonać z dowolnymi owocami, które lubicie. Ja swoje wykonałam z gruszkami i wiśniami, ale będzie smakowało równie dobrze jeśli użyjecie na przykład ananasa, malin czy jeżyn.

Składniki:
- 2 dojrzałe gruszki
- 150 g wiśni
- 150 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 120 g masła
- 2 łyżki skórki z cytryny
- 2 jajka
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła do nasmarowania formy

Piernik z gruszkami

Robiąc to ciasto usłyszałam jedną rzecz. Piernik we wrześniu? Skoro mam ochotę, dlaczego nie?
Stereotypy przecież można łamać... jedzmy piernik czy pierniczki we wrześniu, a makowce w czerwcu.
Skoro mamy na nie ochotę, róbmy ciasta wtedy, kiedy chcemy.

Składniki:
- 1 kostka margaryny
- 1 szklanka cukru
- 0,5 szklanki miodu
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki mąki
- opakowanie przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jaj
- 2 gruszki
- pół tabliczki czekolady

Krem z marchewki

Bardzo delikatna, lekka zupka. Idealna dla każdego... dużego, małego.

Jeżeli będziecie przygotowywać tą zupkę dla dzieci pomińcie chilli.

Z przygotowanych składników wyjdą 3 porcję.

Składniki: 

- 0,5 kg marchewki

- 1 ziemniak

- 2 ząbki czosnku

- 1 cebula

- 2 łyżki soku z cytryny

- pół chilli 

- 1 łyżka oleju

- sól, pieprz i słodka papryka

Tort serowo porzeczkowy

Torcik ten to idealne połączenie kakao, serka homogenizowanego i dżemu z czarnej porzeczki. Całość idealnie się komponuje, a krem na bazie serka homogenizowanego nadaje całości delikatności i puszystości.
Kompozycja idealna dla osób, które nie lubią przesadnie słodkich ciast.

Składniki na biszkopt:
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:
- 150 ml śmietanki 30%
- 250 g serka homogenizowanego
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 100 ml mleka

oraz słoiczek dżemu z czarnej porzeczki, 20 g gorzkiej czekolady

Bananowiec

Ciasto idealne dla fanów bananów pod wszelką postacią. Bardzo proste do wykonania, ale trzeba mieć przy nim trochę cierpliwości... oczekiwanie na to, aby galaretka stężała.
Ciasto ze stołów znika błyskawicznie, idealne dla osób, które nie lubią słodkich ciast na bazie kremów.

Składniki:
- 1 galaretka koloru żółtego ( najlepiej cytrynowa)
- 1 galaretka koloru zielonego ( u mnie agrestowa, smak może być dowolny)
- 150 g serka homogenizowanego
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- około 100 g gotowych okrągłych biszkoptów
- około 1 kg bananów
- 2 łyżeczki soku z cytryny

Domowy makaron

Od wielu lat w moim domu używało się tylko kupnego makaronu. Powiem szczerze to była kwestia wygody, w końcu gotową paczkę kupujesz i wrzucasz do wrzątku.

Ostatnimi czasy jadłam w gościach domowo zrobiony makaron do rosołu... smak cudowny, rosół inaczej smakuje, postanowiłam zrobić własny makaron.

Powiem szczerze, jeśli raz spróbujecie, nie wrócicie do kupnego makaronu.

Składniki:

- 100 gram mąki pszennej

- 1 jajko

- szczypta soli

Gulaszowa

Zupa gulaszowa idealna na chłodniejsze dni lub wieczory. Zupka lekko pikantna i bardzo aromatyczna.

Składniki:

- 0,5 kg mięsa wieprzowego

- 2 czerwone papryki

- 4 cebule

- pęczek natki pietruszki

- 5-6 ziemniaków

- 4 ziela angielskie

- 2 liście laurowe

- 100 g kwaśnej śmietany

- 200 g koncentratu pomidorowego

- po 1 łyżeczce ostrej i słodkiej papryki

- majeranek

- 1 chilli

- sól i pieprz

- 1 łyżka oleju