Serowe ptasie mleczko

Ciasto to jest połączeniem sernika na zimno z ptasim mleczkiem. Nikt mu się nie oprze ponieważ za sprawą świeżych owoców, owocowej galaretki i laski wanilii jest wprost idealne.

Składniki:
- 30 gram żelatyny,
- 1 i 1/2 szklanki wrzącej wody,
- 1 i 1/4 szklanki cukru,
- 1 kg sera w wiaderku do serników,
- 1 laska wanilii,
- 2 galaretki owocowe ( u mnie truskawkowe),
- dowolne owoce.
- opcjonalnie biszkopty.

Ciasto cytrynowo-pomarańczowe

Ciasto puszyste, babkowe z dodatkiem cytrusów. U mnie były to cytryny i pomarańcza, ale możecie dodać limonki zamiast cytryn. Kompozycja dowolna.

Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 cytryna
- 1 pomarańcza
- 120 g cukru
- 2 jajka
- 125 g miękkiego masła

Pasta z wędzonego suma

Składniki:
- wędzony sum ( mój miał około 600 gram)
- 4-5 ogórków konserwowych
- 2 cebulki
- pęczek szczypiorku
- łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- sól i pieprz

Jabłecznik na delikatnym cieście

Przepis na to ciasto przyniosła moja mama od koleżanki z pracy. Ciasto jest delikatne, puszyste i zawierające dużo jabłek. Idelane dla każdego, warto wypróbować.

Składniki:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- kostka masła ( opcjonalnie margaryna kasia)
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 jabłek
- 1 łyżka  bułki tartej
- 2-3 łyżki mleka

Gofry

Najlepszy przepis na gofry. W naszym domu już od bardzo dawna, pamiętam nawet jak moja mama robiła nam gofry właśnie z tego przepisu jeszcze w podstawówce.

Składniki:
- 450 gram mąki
- 0,5 litra mleka
- 75 gram cukru pudru
- szczypta soli
- 100g masła
- 2 jaja
- 15 g proszku do pieczenia

Zupa pomidorowo-pieczarkowa

Zupa pomidorowo-pieczarkowa to zupa, której przepis dostałam od przyjaciółki. Na początku mnie nie urzekła, ale po jej przygotowaniu zmieniłam zdanie. Zaskakujące połączenie składników, a efekt znakomity, który polecam każdemu

Składniki:
- 50 dag małych pieczarek
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- puszka pomidorów w kawałkach
- 1 litr wywaru
- 40 dag piersi z kurczaka
- 1 cytryna
- sól i pieprz
- łyżeczka cukru
- kawałek chilli ( opcjonalnie)

Biszkoptowa rolada czekoladowa

Rolady, najczęściej robimy je na bazie kremówki z dużą ilością owoców. Przedstawiając ten przepis postanowiłam otworzyć nowy rozdział z przepisami dotyczącymi właśnie wszelkiego rodzaju rolad. Dziś rolada czekoladowa przełożona kremem na bazie czekolady oraz kremówki.

Składniki na biszkopt:

- 3 jajka

- 3 łyżki mąki

- 3 łyżki cukru

Składniki na krem:

- 400 ml śmietany kremówki 

- 150 g gorzkiej czekolady

- 100 g mlecznej czekolady

- cukier puder ( jeżeli lubicie bardziej słodkie ciasta)

Sałatka z makaronem orzo

Makaron orzo to jeden z bardzo popularnych makaronów. Stosowany jest w szczególności w różnego rodzaju sałatkach. Swoim kształtem przypomina ryż, ale nie dajcie się zmylić to nadal jest makaron.
Sałatka, którą przedstawie jest znakomita! Musicie ją wypróbować.

Składniki:
- 250 makaronu orzo
- 2 średniej wielkości zielone ogórki
- 30 dag szynki
- puszka kukurydzy
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 2 łyżki majonezu
- sól oraz pieprz

Ciasto śmietanowo-karmelowe z orzechami

Szybkie ciasto, które łączy w sobie puszysty biszkopt, śmietanową masę, karmel i orzechy. Idealne dla miłośników słodkich ciast.

Składniki na biszkopt:
- 6 jaj
- 6 łyżek mąki
- 6 łyżek cukru

Składniki na krem:
- 660 ml kremówki
- około 100 ml mleka
- cukier puder ( ilość według uznania ) u mnie około 2 łyżki
- 2,5 łyżeczki żelatyny

oraz
- puszka masy kajmakowej
- 100 g orzechów włoskich

Francuska tarta z jabłkami i frangipane

Tarty to coś co lubię, wręcz przepadam. Najlepsze są te ze świeżymi owocami w lato. Maliny, truskawki itp.
Aktualnie mamy sezon zimowy, a z tym wiąże się cena jabłek. Dostaniemy je wszędzie i to za nieduże pieniądze. Dlatego owa tarta jest idealna na ta porę roku, a przygotowanie jej wcale nie jest takie trudne.

Składniki na ciasto:
- 250g mąki
- szczypta soli
- 3 łyżki drobnego cukru
- 125 g masła  
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki wody

Składniki na frangipane:
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 120 g masła
- 100 g cukru
- 80 g mielonych migdałów
- 2 łyżki mąki

oraz 2 dorodne jabłka

Strucla makowa z kruszonką

Strucla to zawsze dobry pomysł na ciasto. Będzie smakować o każdej porze roku, w każdy dzień i o każdej godzinie. Kto powiedział, że trzeba piec ją tylko w święta? Przepis znakomity i bardzo prosty do wykonania.

Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 40 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 10 dag margaryny ( roztopionej, letniej)
- 10 dag cukru
- cukier waniliowy

 składniki na kruszynki:
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 kostki margaryny
- 0,5 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki

oraz:
- cukier puder
- puszka masy makowej
- białko z jednego jajka

Ciasto tiramisu

Tiramisu to bardzo popularny deser we Włoszech, można go dostać również w Polskich kawiarniach. Ja w domu robię go w formie ciasta na upieczonych własnoręcznie biszkoptach.

Składniki na biszkopt ( forma 30x25) :
- 5 jajek
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek cukru

Składniki na krem:
- 50 dag sera mascarpone
- 40 dag śmietanki kremówki
- 10 dag cukru pudru

oraz
- około 2 łyżki ciemnego kakao
- kieliszek likieru amaretto
- szklanka mocnej zaparzonej kawy

Pasta śledziowa z jajkiem

Szybka pasta idealna na kanapki. W naszym domu bardzo popularna i często robiona do sobotniego śniadania.

Składniki:
- 1 puszka filetów śledziowych w oleju
- 1 cebula
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- sól i pieprz
- 1-2 łyżki oleju

Ciasto budyniowo-wiśniowe

Ciasto na bazie kremu budyniowego, przełożonego dżemem wiśniowym, ozdobione wiśniami i czekoladą. Pychota, a wykonanie całkiem proste!

Składniki na blaszkę 30x25:

Biszkopt:
- 5 jajek
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 250 g margaryny Kasi

oraz
- drylowane wiśnie
- pól tabliczki gorzkiej czekolady
- słoiczek dżemu wiśniowego